チーズの今後

魚の煮物

パルミジャーノはチーズの一種です。これはイタリアで生産されているチーズでありイタリアではチーズの王様と呼ばれるほど人気が高いチーズなのです。 パルミジャーノはイタリアの料理には欠かせないチーズでありサラダ、パスタ、リゾットなど様々な料理に使われています。 日本ではパルメザンチーズは有名で手軽に購入することができますが、パルミジャーノはまだ一般家庭までには浸透はしていないのです。 価格も高価なのでなかなかイタリアのように日常使いはできませんが、今後の動向としては日本でも安く手に入れいられるようになり、手軽に料理に使えるようになっていくものと予測されます。 インターネットショップを利用すれば様々な種類から選んで購入することができるのです。

パルミジャーノを購入する際に注意したいことがあります。それはスーパーやファミレスなどでもよく見かけるパルメザンチーズとは違うということです。 パルメザンチーズは粉状のチーズでパスタやグラタンなどにかけて食べますが、イタリアで作られているパルミジャーノを粉にしたチーズではないのです。 パルメザンチーズとはアメリカで作られたチーズでありパルミジャーノ風に作られているものです。そのためパルミジャーノとは風味なども異なっているのです。 知らないとパルミジャーノだと勘違いして購入してしまうこともあるため、注意が必要なのです。 パルミジャーノの価格は基本的に高めになっているので安く売っている場合は本物ではない場合があります。